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PRODUCIR CARNE REVIRTIENDO EL CAMBIO CLIMÁTICO, CREANDO VIDA Y CREANDO SUELO

CONTEXTO HOLÍSTICO


Entre las innovaciones de gestión que están aplicando encontramos: el Manejo Holístico, el diseño en línea clave, el pastoreo con ternera en olivar y el acabado a pasto.


Manuel Die Dean gestiona la sociedad familiar Agrícola Bove, dedicada a la producción ganadera de vacuno de carne.

La finca está separada en dos unidades de gestión localizadas en Elvas (Defesinhas) y Campo Maior (Vale do Grou), Portugal. Cuenta con una superficie total de unas 750 has. de terrenos adehesados, pastizales desarbolados, tierras arables y 20 ha. de olivar.

En la actualidad cuenta con 300 vacas y 50 novillas de raza cruzada de Angus y Mertolenga y 130 cerdos en montanera. La producción de la finca está centrada en producción de terneros con línea de cebo a pasto, cerdos ibéricos de bellota y aceite ecológico.

Cómo objetivos tienen cada vez ser menos dependientes de la Política Agraria Comunitaria, producir comida minimizando su huella ecológica y que revierta el cambio climático, regenerando los suelos y los procesos del ecosistema.

Entre las innovaciones de gestión que están aplicando encontramos: el Manejo Holístico, el diseño en línea clave, el pastoreo con ternera en olivar y el acabado a pasto.




Entrevista Manuel Die

Suelos vivos. Ganadería regenerativa para frenar la desertificación

Por motivo del día mundial contra la desertificación y la sequía celebrado el 17 de de junio, el programa televisivo “el escarabajo verde” dedica su emisión a la ganadería regenerativa como herramienta para restaurar los suelos y recuperar su fertilidad.  

Midiendo la regeneración

La Verificación Ecológica por Resultados, en inglés Ecological Outcome Verification (EOV), es un protocolo de verificación de resultados ambientales del programa Land to market del Instituto Savory. 
holísticaMENTE

Presentamos holísticaMENTE, la gira de Allan Savory para revertir el cambio climático en la península ibérica.

Allan Savory visita por primera vez la Península Ibérica del 10 al 21 de junio de 2019. Una gira repleta de eventos destinados a dar a conocer el trabajo de una figura tan importante como la del ya legendario zoólogo africano, cuya labor está transformando millones de hectáreas del planeta con una solución a los grandes retos a los que se enfrenta la humanidad. Una solución basada en el funcionamiento de la naturaleza: el Manejo Holístico.

Merinas negras pastando en olivar de La Montaña

Cáceres sí tiene ovejas negras

PRENSA

La merina negra se consideraba prácticamente extinta en España hace veinte años, pero en la Montaña de Cáceres se ha introducido un rebaño que enriquece el entorno natural e incluso previene incendios. x Lola Luceño, El Periódico de Extremadura, 1mar2015.

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