Introducción al Manejo Holístico y a la planificación avanzada del pastoreo

El curso, impartido por educadores acreditados por el Savory Institute, permite a los alumnos homologarse en Manejo Holístico. Se ha desarrollado en modo online desde primeros de junio y la parte presencial en la finca demostrativa Defesinha de Agricola Bove en Elvas, Portugal.

El objetivo general del curso es capacitar en el desempeño de una gestión agroganadera integral y regenerativa, dotando a los alumnos con los conocimientos necesarios para la toma de decisiones holísticas, aprovechando los recursos de manera eficiente y maximizando la rentabilidad y productividad de los agrosistemas ganaderos.

La metodología de trabajo ha sido principalmente práctica, trabajando con estudios de caso de la Península Ibérica y realizando la planificación de pastoreo de los mismos para el periodo de crecimiento vegetativo (plan abierto) y el para el periodo de no crecimiento vegetativo (plan cerrado).

Resumen de contenidos formativos del curso:

- Toma de decisiones convencionales vs la toma de decisiones holísticas.
- Principios del Manejo Holístico.
- Procesos del ecosistema: Ciclo del agua, ciclo de nutrientes, dinámica de la comunidad y flujo de energía.
- Herramientas de gestión para influenciar procesos del ecosistema saludables.
- Descripción entero bajo manejo y el Contexto Holístico.
- Días animal hectárea (DAH).
- Pastoreo, sobrepastoreo y subpastoreo.
- Tasas de crecimiento y curva de crecimiento del pasto.
- Periodos de pastoreo y periodos de recuperación.
- Tiempo y divisiones del terreno.
- Densidad animal y carga animal.
- Nutrición animal.
- Estación de crecimiento y estación de no crecimiento.
- Reserva de sequía.
- Efecto manada.
- Planificación del pastoreo durante la estación de crecimiento.